No hay algo que satisfaga más a Ingrid Cobo Sardoth que mostrar y comercializar los alimentos que ella, su hermana Carmen, y su madre Ladys Sar
No hay algo que satisfaga más a Ingrid Cobo Sardoth que mostrar y comercializar los alimentos que ella, su hermana Carmen, y su madre Ladys Sardoth, hacen en el restaurante Qydarte, proyecto de emprendimiento que nació el 2 de febrero de este año tras recibir recursos por 84 millones de pesos por parte del Fondo Emprender del SENA Regional Cesar.
La empresa innova al ofrecer platos saludables y al gusto del comensal. Cada vez que presenta los alimentos en el restaurante o en eventos especiales, lo hace con una minuciosidad para que el cliente se lleve una buena imagen y logre cautivarlo. “Cada vez que muestro un plato es una vitrina para demostrar que hay calidad en nuestro proyecto”, dijo.
Esto ocurrió cuando participó en el 6to Festival Gastronómico del SENA Regional Cesar, que se hizo en el marco del Festival de la Leyenda Vallenata 2016, en abril pasado, y pudo vender frappés y delicatesen. “Nos sirvió mucho esa experiencia. Me emocioné al saber que los visitantes conocieron el proyecto”, agregó.
Por eso, Ingrid tiene mucha expectativa de la participación de su empresa en la feria Expo Emprendedores del SENA que se desarrolla entre este jueves 15 y viernes 16 de diciembre, en la Plaza de Banderas de la Gobernación del Cesar. Con este evento la entidad busca que la ciudadanía conozca algunas de las unidades de emprendimiento apoyadas por la institución, para que estas fortalezcan la marca y participen en Ruedas de negocios.
Con Qydarte son 30 empresas que exponen sus productos cada una ubicadas en stands. De este grupo 15 proyectos recibieron recursos del Fondo Emprender y el resto son financiadas por el programa SENA Emprende Rural, SER.
“Presentaremos frappés totalmente naturales, sin colorantes, y también sánduches que contienen salsas bajas en grasas y saludables”, explicó Ingrid Cobo.
En Expo Emprendedores hay variedad en los proyectos mostrados, desde alimentos, como la panela de caña Leonelda, del municipio González; ofertas en la línea de servicios, como la empresa Lavandería Laines, en Valledupar; y mochilas y bolsos creados con la planta acuática Taruya, que confeccionan los miembros de la Fundación Manatí, de Tamalameque.
El director del SENA Regional Cesar, Orlando Saavedra Zuleta, expresó la importancia del desarrollo de este evento para que los emprendedores puedan demostrar sus innovaciones y aporten al sector productivo.
“No nos basamos en entregar un capital semilla a las empresas que apoyamos, sino que también le hacemos un acompañamiento para que los mercados se abran, y qué mejor plataforma que Expo Emprendedores”, señaló el director regional, quien agregó que el 2016 es el año más exitoso de la historia del Fondo Emprender en Cesar, “con cerca de 4 mil millones de pesos entregados para crear empresa en el departamento”, señaló.
Las empresas que participan en Expo Emprendedores provienen de diferentes municipios del Cesar; por ejemplo Nuestro Café, opera en Manaure; Aspacor, de Bosconia, comercializa alimentos para ganado y cerdos; y Granja El Corral, que vende huevos, es de Aguachica.
El evento se desarrolla desde las 8 de la mañana hasta las 6 de la tarde de estos dos días.
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