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El pas tiene potencial para ser jugador de primer nivel en el mercado mundial de la carne. En ello coincidieron los expertos y participantes en el al XIII Foro Internacional Oportunidades para la produccin verde y las exportaciones en Colombia.
Durante el 16 y 17 de junio, Valledupar recibi a 150 personas, entre expertos internacionales, conferencistas nacionales y participantes, todas ellas vinculadas directamente con los temas de la produccin de carne y los sistemas silvopastoriles, un evento organizado por Agribenchmarck, entidadque agrupa a las nacionesque proveen el 80 % de la carne que se negociaa nivel internacional, con la coordinacin del Fondo Nacional del Ganado, FNG, administrado por la Federacin Colombiana de Ganaderos, FEDEGN. .
Jos Flix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo del gremio ganadero, reafirm lo que ha dicho en otros escenarios sobre las amplias posibilidades que tiene el producto colombiano. Colombia tiene todo lo que se necesita para ser un jugador importante en el mercado mundial de la carne, con lo cual no solo se dinamizara la ganadera colombiana, sino que contribuiramos a diversificar la canasta exportadora del pas, tan importante hoy por la cada de los precios del petrleo.
Durante el encuentro, en el que tambin hubo participacin de pases lderes en materia crnica como Francia, China, Espaa y Alemania, entre otros, se pudieron apreciar las oportunidades que tiene Colombia para ofrecer al mercado un producto diferenciado que, gracias a programas como el de Ganadera Colombiana Sostenible, liderado por el Fondo Nacional del Ganado, garantiza la calidad, la excelencia productiva y la sostenibilidad ambiental, que se logran a travs de los Sistemas Silvopastoriles.
Estos Sistemas tambin fueron protagonistas en el evento, incluida una visita guiada a una explotacin de este tipo que sorprendi a los expertos. Qued claro que son la mejor alternativa que tiene el pas hoy en da para cumplir con todos los retos y exigencias que representan el cambio climtico, la responsabilidad social, el bienestar animal y, que de paso, ayudan en el aumento de la productividad, rese Lafaurie Rivera.
Enrique Murgueitio, director del CIPAV y una de las personas que ms ha trabajado en sistemas productivos sostenibles, como los silvopastoriles, coincidi en resaltar el potencial de Colombia y el escenario coyuntural que, en su criterio, es el que hace pensar en un inminente crecimiento de
la produccin de carne casi ecolgica, porque es la de siempre pero de animales que fueron alimentados con pasturas y silvopasturas.
Sin embargo, Murgueitio advirti que en el territorio nacional persiste el problema de los altos costos en los que debe incurrir el productor, razn por la que el margen de ganancia es muy bajo, lo cual es un problema generalizado de la ganadera colombiana, que requiere de intervencin del Gobierno, sobre todo en el costo de los insumos y de la energa.
Miembros de la junta directiva de Fedegn manifestaron su complacencia por la calidad de los expositores, un grupo interdisciplinario con amplios conocimientos que elevaron el nivel del certamen. Oscar Daza Laverde, representante en el gremio por el Cesar, expres que es claro que hace falta mucho trabajo para poder llegar a consolidarnos como un pas exportador.
Por su parte, Luis Fernando Salcedo, miembro de la junta por Boyac, se declar muy impresionado al ver todas las posibilidades y efectos positivos que tienen los sistemas silvopastoriles en Colombia. Estuvimos en una finca de la regin, que al igual que todas est atravesando por un periodo de verano intenso, pero en medio de toda esa tierra seca y acabada, nos encontramos con los sistemas silvapastoriles con un gran follaje; un claro ejemplo de que son viables desde todo punto de vista, tanto ambiental como econmico.
Para Salcedo, el XIII Foro en Valledupar fue un gran espaldarazo a lo que en estos aos ha venido logrando el Programa de Ganadera Colombiana Sostenible, liderado por el Fondo Nacional del Ganado bajo la acertada administracin de Fedegn. Es un ejemplo a seguir y los predios en el pas deberan adoptar este sistema, apunt.
El presidente ejecutivo de Fedegn reiter que es necesario que se articule la poltica pblica, inclusive a nivel departamental, porque el apoyo que se requiere no es nicamente econmico. Vale la pena apostarle a estos sistemas, es gracias a ellos que logramos obtener productos diferenciados que se paguen mejor en los diferentes mercados. La ganancia es por todo lado, seal.
Al finalizar el encuentro, qued la sensacin general de que la adopcin de estos sistemas por un nmero cada vez mayor de productores, ser la clave para aumentar el inventario bovino con una productividad multiplicada en las ganaderas de carne y de leche. Fue un encuentro muy positivo que dej a Colombia muy bien parada, al gremio ganadero como referente frente a los retos de productividad y competitividad que se requieren, y a la carne como potencial protagonista de los mercados internacionales.
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